Orografía2017-12-20T19:52:37+00:00

CARACTERIZAN NUESTRO TXAKOLÍ

Orografía

La orientación predominante de la parcela es de Sur-Oeste, por lo que la insolación está garantizada durante todo el año.

Al no existir ningún elemento que genere sombras sobre el viñedo en las épocas de máxima actividad fisiológica de la vid. Por otra parte, la ubicación de la parcela hace que a su vez, la afección de los vientos en la zona sea notable, y el efecto desecante que generan se hace notar tanto en los suelos como en la vegetación expuesta a éstos.

Así mismo, la distancia a la costa es escasa y por ello el suelo tiene cierta salinidad que luego es detectable incluso en el propio txakoli.

La elevada pendiente media de la zona, que ronda el 20%, obliga a tener que realizar muchas labores del viñedo de forma manual, por la imposibilidad de utilizar medios mecánicos. Por ejemplo en la labor de vendimia, que afecta de forma importante a la calidad de la uva puesto que es recogida más cuidadosamente.