Introducción

Introducción2018-01-16T21:38:45+00:00

INTRODUCCIÓN

Terroir

El concepto de Terroir, proviene de una conjunción de factores climáticos, fisiográficos y ambientales que confieren a un txakolí.

Una especificidad característica, propia del lugar en el que se desarrollan las viñas y en nuestro caso es esta, una de las caracteristicas que podemos destacar y que pretendemos proteger y fomentar por entender que  los caldos procedentes de la misma zona confieren a nuestros txakolis una personalidad propia como hecho diferencial..