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Calidad

Es la calidad de nuestros txakolis el principio que rige en todos los procedimientos y planteamientos que desde BODEGA BERROJA se adoptan para su elaboración y presentación ante el mercado al que nos dirigimos y por ello todos los procesos que se realizan desde el desborre de las yemas de la vid, hasta su distribución al mercado, se encuentran sometidos a un completo control el cual está garantizado y avalado por el sello de calidad ISO 9001:2008, de acuerdo al certificado ER-1420/2003 emitido por AENOR y por el certificado de Produccion Integrada emitido por la Fundacion Kalitatea.

Con ello conseguimos que desde el exterior a nuestra organización, se garantiza que disponemos de una trazabilidad total del txakoli obtenido y el consumidor tiene garantizado que el producto que consume, es un producto que dispone de todas las garantías sanitarias que de acuerdo a la legislación vigente está obligado a cumplir.

Mediante dicho sistema se controlan todos los procesos previos en la obtención de la uva en el viñedo, para garantizar la calidad de esta, así como los posteriores tratamientos a la que esta se ve sometida para la obtención de nuestros txakolis  AGUIRREBEKO,  BERROIA Y BERROJA.

El control de la calidad se extiende también a los suministros que se realizan para la elaboración, así como a las demandas que generan los clientes, pretendiendo dar una satisfacción total a estos mediante el ofrecimiento de un producto de calidad, con personalidad propia y autóctono, característica esta que genera un particular e importante  hecho diferencial.  Por ello desde BODEGA BERROJA se pretende conseguir un producto singular y  particular,  con el fin de llegar a un tipo de cliente que valore la especificidad y singularidad del txakoli, no como un vino parecido a... sino como un vino especial dentro del mercado del vino.

Para conseguir todo ello, desde BODEGA BERROJA se han puesto todas las medidas disponibles como empresa de carácter marcadamente familiar, para elaborar y embotellar el producto en la Propiedad y por la Propiedad, con uvas obtenidas a traves de la aplicación de técnicas de elaboración tradicionales mediante la utilización de los avances tecnológicos del momento, en cuanto a equipos, medios de control, materiales y tecnologías recientes para el manejo y tratamientos de los caldos, controlando manualmente antes de su embalaje la caja de expedición, para comprobar que reúne todas las condiciones de presentación ante el cliente final, que es nuestro mejor colaborador en la mejora y desarrollo de nuestros txakolis.

Por todo ello, se lleva un control del lote y botella, mediante una numeración que nos permite conocer el origen de la botella en la viña, por el procedimiento de trazabilidad aplicado.

Tienda

Puede comprar nuestros txakolis en la tienda virtual que ponemos a su disposicion.

Eventos

En Bodega Berroja, se pueden celebrar todo tipo de eventos gracias a que dispone de un amplio salon social con paredes moviles, que permiten generar espacios diferenciados, combinando trabajo con ocio y gastronomia.

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